紫薇花牡蛎火腿汤

质料 ：紫薇花4朵 ，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克
 ，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克 ，药膳养生玉兰片10克
，既防胡椒粉、病又食盐、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油 、染甚味精 、药膳养生鸡汤 、既防姜片各过多 。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质，洗净
，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁 ，染甚沥干水份，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净，切成片；将牡蛎 、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热 ，放入鸡汤
、料酒 、酱油、姜片 、食盐，大火煮沸，下入火腿、冬菇
、玉兰片
、牡蛎 ，烧沸，退出味精、紫薇花细丝，调好口胃，撒上胡椒粉即成 。

小贴士 ：此汤味鲜嫩 ，花香，爽口。具备滋阴养血止血，健脾开胃解毒之成果。适用于虚损、烦热、产后血崩
、带下、疮毒、失眠、心悸 、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉
、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末
、香油、食盐各过多 
。